Hodalump

Wenn es um hervorragendem Kaffee geht, kommt man an Kolumbien nicht vorbei, da Kolumbien mit guten Böden gesegnet ist. Ein einzigartiges topografisches Merkmal, das dabei eine wichtige Rolle spielt, sind die drei Kordilleren der Anden. Zwischen und innerhalb dieser Gebirgsketten entstehen zahlreiche Mikroklimata, die perfekte Voraussetzungen für den Anbau von hochwertigem Kaffee schaffen.

 

Im Südwesten Kolumbiens zwischen der westlichen und der Zentralkordillere befindet sich Caucas Hauptsadt Popayán. Sie ist umgeben von Hügeln und üppigem Grün. Aufgrund der Höhenlage, der Nähe zum Äquator und den umliegenden Bergen bietet die so genannte Meseta de Popayán ein sehr stabiles Jahresklima und reiche vulkanische Böden - Ein attraktives Umfeld für den Kaffeeanbau.

Dieser Kaffee wird von der Asociación de Caficultores Ecologicos del Cauca (ACEC) bezogen. Die Genossenschaft hat etwa 500 Mitglieder, von denen 80 Frauen sind. Alle Familien leben in der Region und bauen auf 0,5 bis 1,5 Hektar Land Kaffee an. ACEC bietet seinen Mitgliedern Schulungen an, um die Qualität des Kaffees zu verbessern und die Umweltauswirkungen zu verringern. Mit Hilfe der ACEC konnten viele Mitglieder die Bio-Zertifizierung erlangen

- Anbaugebiete: Cauca, Valle del Cauca,  Tolima, Huila, Quindio, Risaralda, Boyaca, Caldas, Nariño, Antioquia, Cundinamarca

- Anbauhöhen: 1000 - 2300 m

- Varietäten: Typica, Caturra, Castillo

- Verarbeitung: Hauptsächlich Washed für Spezialitäten-Lots, Natural, Honey

- Haupterntezeit: Oktober - Februar

- Nebenerntezeit: März - August

- Jährliche Produktion: ca. 11,3 Mio. 60kg Säcke in 2022/2023